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杭州旅遊不能少了品嚐杭幫菜(又稱江浙菜),杭兒風正是小有名氣杭州外婆家旗下高端的品牌

這天我們在雨中的錢江新城看完燈光秀和水舞後,大夥兒幾乎被淋濕,真是一場真正的"水"舞XD

走路來到鄰近的來福士中心4F杭兒風,因為已經晚上8點鐘左右,用餐時間早已經過,錯開時間也不擔心沒位置

老實說這是小芝第一次來中國,還沒有很習慣他們講話很大聲,我都會不小心以為在吵架,其實只是在溝通阿~(笑)

※本行程為欣傳媒旅遊金計畫合作,旅遊金計劃請詳見:https://www.xinmedia.com/travelpointintro

杭州餐廳推薦杭兒風1

 

杭兒風室內拍了一張後往廚房方向拍被店員制止,店員清一色看到都是男生,制服設計的挺時尚,還帶著可以耍帥的帽子!

杭兒風算是走向比較跟得上年輕人新穎的角度,從餐桌你可以發現中國人最重視的圓桌並沒出現

取代的是六角形的桌子,配上透明的餐椅~我們10來個人坐的是一張長桌,但後來發現吃起飯來真的不太方便

夾不到的菜要自己移動或請別人協助,還是圓桌的角度最剛好,尤其是還有轉盤的啦! 

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杭州餐廳推薦杭兒風

 

如果在中國找餐廳,推薦大家用大眾點評APP,順到一提杭兒風更是在APP裡杭幫菜網友公認排名第三名的餐廳唷!

而這天我們的餐桌上不小心打翻了一杯果汁,杭兒風服務生很快就來處理,也沒額外收取費用又送上了一杯,我們都流淚了嗚~

下面順序沒依照任何喜好XD,所以一定要看完啦(壞笑)

廚師只做菜到9點,但可以慢慢繼續吃,所以我們一次就先點齊了~飲料的部分有新鮮現打果汁和可樂等等可以點,沒有另外拍

上菜前有贈送一盤西瓜,等待餐點的同時可以先品嚐~

桂花年糕(16元)

外面像極了方形麻糬,上面輕輕點綴著桂花香,看起來格外高雅精緻,因為是甜味,當做點心也不賴!口感又清爽~

是小芝還蠻喜歡的一道~

杭州餐廳推薦杭兒風-桂花年糕_resize

 

西湖風肉蒸娃娃菜

用蒸的娃娃菜很適合放上臘肉、火腿這種醃製的肉品,這邊還配上了蝦子,算是家常菜的一種~

杭州餐廳推薦杭兒風-西湖風肉蒸娃娃菜_resize

 

糖醋排骨(38元)

看上去感覺超級重口味,外皮其實裹的不厚,跟台灣的味道不一樣,在杭兒風的糖醋排骨更脆口呢!

杭州餐廳推薦杭兒風-糖醋排骨_resize

 

醬鴨糯米飯

很標準的杭州菜,鴨肉的香氣流竄到米飯中,黏性大~

杭州餐廳推薦杭兒風-醬鴨糯米飯_resize

 

千島湖醬魚頭(98元)

杭幫菜中只要是魚湯類的,似乎都脫離不了辣椒,看起來沒有殺傷力的湯頭

如果沒記錯小芝還是受不了啦~~請原諒我沒有品辣的味蕾XD

但同行的夥伴,吃辣的都覺得津津有味唷!

杭州餐廳推薦杭兒風-千島湖醬魚頭_resize

 

西湖牛肉羹(30元/碗)

不僅看起來有點像酸辣湯,實際上喝起來也是酸辣的滋味,牛肉是切到比丁還細小的狀態

喝的時候不易察覺,但在嘴中就會咬到小肉,上桌後底下有燭火隨時加熱,就不用擔心湯品會隨時間溫度下降!

杭州餐廳推薦杭兒風-西湖牛肉羹_resize

 

芒種蝦皮水蒸蛋(28元)

金黃色帶著醬汁的蒸蛋,也太像芒果布丁啦!可能不灑上蔥花跟蝦米,小芝就會當甜點吃了(笑)

杭州餐廳推薦杭兒風-芒種蝦皮水蒸蛋_resize

 

杭滷大腸(42元)

這道是網友最推薦的菜色,旁邊的醬料相當濃稠,很像烤鴨的沾醬!不用沾太多~單吃也不賴!

大腸的外表酥酥洽洽,只差沒聽到我咬下去的聲響~

杭州餐廳推薦杭兒風-杭滷大腸_resize

 

干菜蔥包燴

這道麵點是小芝在杭兒風特別喜歡的一樣,雖然沒看到網路上有別人推,但我一連吃了兩塊!可能是杭州人都直接跟小攤販買吧~

裡面包著整隻的大蔥,同樣的有沾醬可以搭配(竟然沒拍到!)沾了醬超好吃Der

他是用麵粉製成的春捲皮,裹入油條和蔥段,在平鍋上反覆壓扁直到金黃,也是杭州人最愛吃的小吃之一

看來我可以當杭州姑娘沒問題了(笑)

杭州餐廳推薦杭兒風-干菜蔥包燴_resize

 

毛豆煎臭豆腐

這豆腐真真真...臭的厲害,而且不是炸的,不會覺得油膩!咬下去裡頭是嫩的!跟毛豆很速配~蠻好吃的啦~喜歡!

另外發現浙江菜好像很喜歡用毛豆、碗豆這些豆類來做料理,幾乎餐餐都有看到唷~

杭州餐廳推薦杭兒風-毛豆煎臭豆腐_resize

 

杭兒醬丁

紅潤的配色一看就知道超下飯!

香氣撲鼻的醬汁,裡面通通切成丁狀好入口,拌飯最棒

裡面有筍子、豆乾、蝦仁、青椒、肉丁和我最喜歡的腰果,每一口都有不同的食材混搭的滋味~

杭州餐廳推薦杭兒風-杭兒醬丁_resize

 

雪菜磨菇肉片 (28元)

也是網友推薦必吃一道,雪菜對小芝來說有一點苦,在台灣比較少接觸

磨菇和肉片一個滑口水嫩,一個紮實有咬勁互相搭配,但還不到小芝想推薦必吃的等級^^",大家可以自己斟酌

杭州餐廳推薦杭兒風-雪菜磨菇肉片_resize

 

臘味合蒸

多款臘肉不用油膩的烹調過程,直接用蒸的呈現原始風味~底下的醬汁別忘記沾上一口更香唷!

杭州餐廳推薦杭兒風-臘味合蒸_resize

 

爛糊花菜(18元)

這是小芝覺得最好笑的菜名,會有人說自己是爛糊的嗎?黑人問號XD

家常菜的口味,營養均衡一定要來一盤囉!

杭兒風-爛糊花菜杭州餐廳推薦_resize 

 

杭兒風菜的份量適合3~4個人一起享用最剛好,靠窗的位置還可以看到錢江新城的大金球!

順道一提杭幫菜的口味其實蠻接近台灣人的口味即便我們在杭州一個禮拜,都沒吃到台灣的東西

一飛回來也不會覺得我一定要買個鹽酥雞吃個麻辣鍋什麼的!適應良好!

希望下次還有機會吃到外婆家,就能分出個高下~

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外婆家●杭兒風(杭州來福士店)

外婆家●杭兒風(杭州來福士店)地址:杭州新業路228號(來福士中心4樓)

        地鐵4號線江錦路站C口步行400M

外婆家●杭兒風(杭州來福士店)電話:+86571-85025766

外婆家●杭兒風(杭州來福士店)營業時間:11:00-14:00 17:00-21:00

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