小芝公佈欄

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內湖羊肉爐 呂珍郎

 

呂珍郎清燉羊肉爐,是基隆在地老字號的羊肉爐店,現在進軍到內湖重新轉型,有別於傳統的羊肉爐店的環境

如果從大馬路旁邊經過,沒有仔細看,小芝會猜火鍋店或是拉麵店之類,絕對猜不到是賣羊肉爐啦!!

因為裝潢太有質感了,加上就算是在台北也很少看到羊肉爐店這麼精緻~

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呂珍郎清燉羊肉爐

呂珍郎清燉羊肉爐地址:台北市內湖區金湖路4號

呂珍郎清燉羊肉爐電話:02-8792-9989

呂珍郎清燉羊肉爐營業時間:一~四17:00-00:00   五~日11:00-14:30 17:00-01:00 

呂珍郎清燉羊肉爐粉絲團:呂珍郎清燉羊肉爐

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內湖羊肉爐 呂珍郎

內湖羊肉爐 呂珍郎

 

店外有電子式的菜單,可以不用擔心踏入店內不符合自己的預算,走出來又尷尬的情況

內湖羊肉爐 呂珍郎

 

假日的中午人潮不少,雖然空間不大但也顯得溫馨,大部份是家庭的客人居多,這幾天又是下雨又是寒流,真讓人受不了

室內天花板上裝飾了綠葉,看起來相當舒服的簡約風格,有喝咖啡、時間慢慢流的放鬆感覺~

就連音樂也是薩克斯風配上鳥聲,阿宏你是不是應該幫我按摩一下(誤)

內湖羊肉爐 呂珍郎

內湖羊肉爐 呂珍郎

 內湖羊肉爐 呂珍郎

 

呂珍郎羊肉爐的菜單小芝放在文末,這裡除了基本的羊肉爐之外,還有現炒的羊肉料理呢!

牆面上也有提供酒(未滿18歲請勿飲酒)如果不知道吃什麼牆上有主廚的私房菜推薦~

另外如果跟小芝一樣不想動腦筋,還有二人、四人的套餐可以選啦~~

內湖羊肉爐 呂珍郎

 

兩人套餐就除了左上角的全羊內臟大餐沒有以外,其他都包含在內囉!中間這一鍋份量還不少,基本可以吃兩餐

把湯底再包回家,再買一些料又可以多吃一頓~

有沒有注意到盤子呢?整間店從日本訂做的瓷器,不管是菜盤還是熱炒

跟店家的招牌靛藍色成了一致整體性,從這裡就能感覺到店家對自己的店細心的程度,連公筷跟自己的筷子顏色都有區分~

內湖羊肉爐 呂珍郎

 

當天現宰的羊肉,處理起來就是這種有三層的樣子,然後比較小塊,還沒吃就讓人垂涎三尺!

先從這獨特的蔬菜羊肉爐的湯頭說起,因為沒聽過羊肉爐湯裡還有鮭魚!!!沒錯就是鮭魚~~

鮭魚跟羊骨下去燉的湯,選用來是雲林虎尾的太監羊,當天我們還沒吃之前,隔壁桌就有人一直喊好軟喔~~

裡面還有蘿蔔和枸杞,喝起來薑的味道也蠻厚的,香甜、滋補暖胃~

內湖羊肉爐 呂珍郎

內湖羊肉爐 呂珍郎

 

鮭魚是真的撈的到的食材,甚至比羊肉更大塊!真的跟傳統認知的羊肉爐湯底有很大的落差!

但小芝就喜歡嘗試這種跳脫傳統的滋味~

內湖羊肉爐 呂珍郎

 

肉沒有多餘的羊騷味,果然是軟嫩的肉質,吃補最幸福的時刻!

而且小芝覺得肉不能全部是瘦的,正是要一點肥肉的口感在嘴中更滑順!

內湖羊肉爐 呂珍郎

內湖羊肉爐 呂珍郎

 

羊肉可以依照個人口味沾上豆乳醬和生辣椒醬油

內湖羊肉爐 呂珍郎

 

新鮮時蔬,除了鍋底本身就放了很多豆苗之外,菜盤上又提供了好一大份~

另外還有高麗菜和茼蒿,青菜吸了湯汁的精華就會特別香甜~

內湖羊肉爐 呂珍郎

 

珍寶拼盤的全羊料理,提供羊的內臟部分,這盤是額外加點,每天會依照現宰羊肉的部位提供,所以不會每次都一樣,建議可以先詢問店家

今天能吃到的有羊肝、羊肺、羊肚跟羊腸!(眼睛一整個大發光)

這些內臟如果不是吃羊肉爐或是專賣羊肉料理,鮮少有機會在外碰到,最佳的烹煮時間可以詢問現場的服務人員請他們協助

基本上是沸騰的狀態稍微滾一下到變色就可以吃囉!

內湖羊肉爐 呂珍郎

 

羊肝的口感跟豬肝類似,也有粉粉的感覺,還蠻喜歡的!羊肺吃起來就很奇妙有種滑滑的口感~

羊腸和羊肚脆口有咬勁,吸收湯汁吃起來更香!通常會點這盤的絕對是老饕居多~敢吃內臟的要試試看喔!

內湖羊肉爐 呂珍郎

 

羊肉珍Q丸,這就非常耐煮,放下去也不用顧慮,彈牙脆口,裡面還有肉汁唷!

內湖羊肉爐 呂珍郎

 

菠菜炒羊肉,這款爆香的滋味超棒!很適合下酒和配飯~湯汁很厚感覺淋在飯上可以吃掉整碗

第一次看到料理這麼開心,哪有人羊肉比菜還多啦!!這裡用的是羊肉片,有一點厚度但又不會過薄,剛剛好~

內湖羊肉爐 呂珍郎

內湖羊肉爐 呂珍郎

 

日式小羔羊肩排,用烤的方式料理,肉質緊緻結實,一樣沒有羊騷味~簡單的擠上檸檬提味就很香!

能在羊肉爐店吃到除了鍋物以外的羊肉料理,真的是雙重享受!!

內湖羊肉爐 呂珍郎

內湖羊肉爐 呂珍郎

內湖羊肉爐 呂珍郎

 

羊油麵線,撒上了蔥花和蒜頭酥,一端上桌就熱氣撲鼻,有時候越是簡單的東西,越能勾起我們的懷念滋味~

趁熱吃免的麵線會硬掉,跟阿宏兩個人搶著吃啦!

內湖羊肉爐 呂珍郎

內湖羊肉爐 呂珍郎

內湖羊肉爐 呂珍郎

 

 這份套餐還有提供烏梅汁,雖然湯頭不油膩,但是吃鍋還是要配個飲料啦XD

內湖羊肉爐 呂珍郎

 

呂珍郎清燉羊肉爐菜單如下

內湖羊肉爐 呂珍郎

內湖羊肉爐 呂珍郎 

內湖羊肉爐 呂珍郎

內湖羊肉爐 呂珍郎

內湖羊肉爐 呂珍郎

內湖羊肉爐 呂珍郎

 

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呂珍郎清燉羊肉爐

呂珍郎清燉羊肉爐地址:台北市內湖區金湖路4號

呂珍郎清燉羊肉爐電話:02-8792-9989

呂珍郎清燉羊肉爐營業時間:一~四17:00-00:00   五~日11:00-14:30 17:00-01:00 

呂珍郎清燉羊肉爐粉絲團:呂珍郎清燉羊肉爐

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  • 曾太太
  • 真的很好吃 兩三個好友聚會好去處