best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

家裡做飯給家人吃飯是一件相當幸福的事情,不僅能掌控食材又能吃得健康!

這次來到貝斯特best時尚家電體驗廚房,要來跟著大廚一起學做菜啦!

不枉費小芝整個中午都沒吃,就等這一餐耶~(到底是來學料理還是吃飯啦)

凡事說工欲善其事,必先利其器,貝斯特best廚房家電絕對是適合像小芝這種懶人最好的小幫手!怎麼說呢?繼續看下去囉!

 1218894778.gif  

世磊實業官網:http://www.shih-lei.com.tw/
best貝斯特時尚廚電官網:http://www.bestqce.com.tw/
best kitchen 體驗廚房粉絲團:https://www.facebook.com/shihlei.kitchen.fun/

    1218894778.gif  

         

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

貝斯特best廚房家電來自義大利,同時也是百分之百義大利生產製造,結合了實用與美學的設計,耐用優雅的質感

現在新的建案更有許多廠商指名要貝斯特best廚房家電可說是媲美廚電界的PRADA

這次我們會接觸到三種廚電分別是蒸烤爐(箱)、烤箱和洗碗機,這類的廚電在台灣傳統的家庭並不是主要配備

但像小芝前陣子去澳洲,你會發現他們公寓式的酒店內,烤箱跟洗碗機都是必備品~

小芝也在開頭提到,台灣新的建案都會配上貝斯特best廚房家電,這也說明了我們越來越會享受生活上的方便跟質感!

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

其中這三台小芝最有興趣的就是best蒸烤爐,不僅是現在最流行的蒸鍋料理,只要蒸的食物能保留食材的新鮮和營養~

更是只要準備好食材,「放進去 拿出來」就能在家享受五星級料理~

沒錯沒錯!只要帶了這台,這下阿宏再也不用擔心娶了一個不會做飯的老婆!(笑)

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

通常沒接觸過蒸烤爐的朋友,應該跟小芝有同樣的困惑,那就是拿來跟大同電鍋相比

best蒸烤爐和大同電鍋雖然同樣是蒸,best蒸烤爐採用高壓蒸氣循環,可以精準的控制蒸氣量,並維持一定的溫度

就算同時蒸菜、蒸魚的情況,高壓蒸氣能讓菜或魚肉的水分不外流,味道竟然可以不混淆

最明顯的莫過於菜蒸久了會變色,但是放在best蒸烤爐就不會有這種情形!是不是只能說超強的(拇指)

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房 

 

best蒸烤爐best烤箱都為崁入式設計,需要配合空間規劃做安裝唷!

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

best洗碗機除了崁入式以外,還有一體成型的獨立式洗碗機款式,如果家裡有空間放就能直接添購~

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

看完了展示,當然要來試試看說的是不是跟用起來一樣簡單和好用?

緊接著就先來到體驗廚房,看到大廚跟小幫手正在做事前的準備,寬敞的中島設計廚房,ㄇ字型的座位安排

讓每位前來學習的學員,都能清楚的跟主廚面對面,如果有看不清楚或是距離比較遠,不想離開座位就抬頭看顯示器的螢幕便能一目瞭然~

而在廚房後方有五台貝斯特best廚房家電喔!在這裡買回家的好幫手要怎麼徹底的應用,等下就看主廚表現以外,也別忘了自己動手做筆記會更有印象!

這次除了主廚要示範西班牙海鮮燉飯以外,還有好吃的法式香草麵包、現正最夯的舒肥料理鮭魚堡唷! 

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房  

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

簡單的介紹今天料理會用到的食材以外,主廚還特地幫我們加碼,要教我們做番茄湯耶!除了加碼一整個超興奮以外

主廚專業又可愛,果然會做菜的男人就是有一股渾然天成的魅力,大家的目光從來沒有離開過料理台跟主廚呢!

四道料理做的過程是一直穿插,避免等待的時間浪費,也正是讓家庭主婦學習如何利用瑣碎時間再多做別的事情~事半功倍更輕鬆!

圖下主廚手中拿的正是肥美的紐西蘭國王鮭,產量少很珍貴呢!等等會教大家如何做出舒肥料理唷~

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

先從番茄湯說起囉!準備好番茄、洋蔥和大蒜,直接放入best蒸烤爐就可以了!

這邊強調的就是你愛蒸多久就蒸多久,可能是你睡午覺起床突然想到開始做,或是準備煮晚餐時的第一道手續,到其他菜都出爐後

完全不用擔心蒸太久會機器燒掉還是食材變質!放心的等到忙完其他事情再來搞定都沒問題~

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

當然這天然的番茄香,一直陣陣飄出,還沒喝到就覺得好餓!真是一場煎熬XD

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

隨著時間過去,我們把蒸好的番茄和洋蔥從best蒸烤爐拿出來,接著把食材通通放入調理機攪拌,不用打太久保留番茄的口感,一下子就可以囉~

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

接著拌入義大利綜合香料和奶油塊增添風味~當然如果你喜歡喝原汁原味也可以省略這個步驟!

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

最後盛裝在加上鮮奶油,就是一碗天然的番茄湯,酸酸滋味帶著些許洋蔥的甜味,還有顆粒的口感!喝完還想再續呢~

第一道番茄湯是不是很簡單學呢?

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

接著就來做舒肥料理,在家裡不用另外買舒肥機,也能靠best蒸烤爐辦到唷!萬能的蒸烤爐,真的是居家的好幫手~

而且best蒸烤爐都是使用新的水蒸氣,絕對不會讓食材味道走樣,做完上一道料理也不急著清理,繼續做下一道唷!

 best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

什麼是舒肥料理?舒肥又稱為低溫真空烹調,用在肉類、魚類和蛋白質的食材上

我們先準備好真空包裝袋,把紐西蘭國王鮭放入袋內,接著裝一鍋水,利用水壓或是吸管把裡面的空氣逼出封口

再放入鍋內進行恆溫70度C的隔水加熱,約20分鐘

因為國王鮭很珍貴肉質又棒,主廚才說不用蒸太久,讓我們品嚐他鮮美的滋味!

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

接著趁舒肥的空檔,把吐司對切之後放到鍋子裡頭煎,加一點奶油讓吐司更香~

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

經過了20分鐘,國王鮭就可以從蒸烤爐出爐啦,看看這肥美的鮭魚,真恨不得通通都是小芝的阿!

對切好以後接著在上頭淋上美乃滋,灑上白砂糖,用噴槍均勻的炙燒,讓鮭魚帶著焦糖的香味

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

接著拿出吐司,放上美生菜以後,再放上剛剛烤好的鮭魚,最後擠上一點檸檬汁、灑上黑胡椒,可口的舒肥國王鮭魚堡就完成囉~

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

這簡直比外面賣的龍蝦堡還厲害好幾十倍呢!

細嫩的鮭魚肉咬在口中柔軟而綿密,雖然美乃滋會搶走一點風采,但一點也不阻礙國王鮭使用舒肥做出來的細嫩口感~

加上所有食材都是自己準備,不管是健康還是味道都能自己把關~

突然覺得有了best蒸烤爐,功力遠遠大增阿!果然是「丟進去 拿出來」就完成了!

阿宏快點搬一台回家讓我用阿!(呼喊)連現正台灣最夯的舒肥法也能直接在家做,真的太不可思議了~

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

最後使用best蒸烤爐來蒸青菜!青菜的水份完全不流失,菜葉不會變黃~

鎖住水分和養分,再淋上一點醬油和麻油就相當好吃~

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

接下來的兩道料理就要運用到best烤箱啦,不過看完主廚的操作,小芝發覺一樣也是那句老話

丟進去再拿出來,就是美味好吃的料理,好吃的東西一定要用時間換來~

西班牙海鮮燉飯,準備一大堆你最愛的海鮮,像是蝦子、墨魚、蛤蜊等等

準備煙燻培根、火腿和香腸,都切大塊狀,避免進烤箱後燒焦

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

培根、火腿和香腸先放入鍋子內,加入橄欖油和大蒜,接著一部分的番茄放入,用230度烤箱爆香

過程中完全不用攪拌,雖然小芝自己會很想攪拌XD

爆香完成後接著放入生米、番紅花、鬱金香粉,接著繼續放回烤箱~

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

 

再度拿出來的時候已經有點香氣了,這裡最重要的就是丟下蛤蜊,因為要讓米吸收到海鮮精華的湯汁,然後倒入白酒230CC和雞高湯~放回best烤箱

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

 

再度拿出來後,把蛤蜊挑出來,放入鮮蝦,差不多快完成了,因為透抽不用太熟,等下最後再放~

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

再度拿出來,放入墨魚和甜椒、檸檬再繼續進入烤箱

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

最後一個法式香草麵包

需要準備高筋麵粉280G,綜合義大利香料一大匙、水180G、細砂糖25G、鹽5G、橄欖油20G和集榮酵母粉3G

把水、細砂糖和即溶酵母粉一起攪拌,接著攪拌鋼倒入高筋麵粉,放下鹽和油,最後放下義大利香料

接著攪拌的同時,慢慢倒入酵母粉的那一碗水,接著成團狀後就用保鮮膜包好等待發酵,大約一小時候放入烤箱讓他二次發酵

再繼續烤以後完成~

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

因為麵包需要的時間較長,所以主廚已經在我們來廚房以前,提早來作麵糰了,真的是太感動啦!

現在才能翹著二郎腿吃法式麵包實在好幸福喔~~

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

吃東西的同時主廚怕我們口渴,特地用natura的氣泡水特調無酒精成分的飲料給我們,雖然喝起來真的像調酒!還好不會醉~

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房


best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

果然嫁給廚師才是最有口福的啦,就連蝶豆花也能喝到~(怎麼把腦筋動到主廚身上了XD)

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

感謝今天的主廚Chris,透過專業的料理教學,一次學到了四種料理的作法,真的是滿載而歸~

原來擁有好的廚房,自己也能在家裡動手跟朋友和親人分享,吃得開心又健康~

best貝斯特時尚廚電- 體驗廚房

 

貝斯特best體驗廚房在台北、台中、新竹和高雄都有據點,大家如果對貝斯特best廚房家電和做料理有興趣都可以洽詢~

列印 

 1218894778.gif  

世磊實業官網:http://www.shih-lei.com.tw/
best貝斯特時尚廚電官網:http://www.bestqce.com.tw/
best kitchen 體驗廚房粉絲團:https://www.facebook.com/shihlei.kitchen.fun/

     1218894778.gif   

        

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 小芝芝 的頭像
小芝芝

小芝芝x雞不擇食玩樂blog~

小芝芝 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()