小芝公佈欄

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

很多人看到裝潢高級的餐廳,不敢走進去和接近,當然包含小芝也是!

還好這間TBS剔邦饈(台語的鐵板燒唸法),小芝去之前已經查好價錢了,平日商業午餐只要450元,還不另外收服務費唷!

真的是太佛心了,東區真的很難找到不用服務費的餐廳啦!

加上還要找到裝潢氣氛好,又不會太差的料理,這價位真的還蠻合理的~

TBS剔邦饈最近的捷運站是忠孝敦化,外觀真的有讓人有點猜不透感覺,低調成穩的顏色~

     1218894778.gif  

 TBS剔邦饈Teppanyaki

 TBS剔邦饈Teppanyaki地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄6號

 TBS剔邦饈Teppanyaki電話:02-8773-8178

 TBS剔邦饈Teppanyaki營業時間:11:30-14:00 17:30-21:00

 TBS剔邦饈Teppanyaki粉絲團:TBS剔邦饈Teppanyaki

     1218894778.gif   

      

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

推開門進去,座位數還算蠻多的,既然是賣鐵板燒,那就可以看到鐵版的料理台啦!

雖然走的是有點工業的風格,但搭配木質的顏色不會讓人感覺冷冰冰

燈光照的也很有氣氛,後面有一缸龍蝦水族箱可以看他們活蹦亂跳~

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

一共有三個料理台,聽到鐵板燒可能你會想起過往的經驗,油油髒髒的感覺

不過看到這裡,小芝才發現剔邦饈是鐵板燒的料理方式和西餐結合,最後呈現到客人桌上!相當令人驚訝耶~

到底會變出什麼花招呢?繼續看下去~~

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

在這裡除了單純吃飯,如果要談公事還有包廂的空間(有另外的低消費用)

酒櫃裡擺有多款嚴選的24節氣酒類,最特別的應該就是女孩子眼睛一亮的HELLO KITTY啦~等一下小芝會再提到~

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

今天為我們料理的是一位女師傅,鐵板燒能看到女主廚真的不常見,除了料理的手藝不在話下,更是一起聊天聊得很開心喔!

桌上可以看到西餐的擺設餐具,另外有提供中式的筷子~這樣就可以在我用叉子叉不起來的時候毫無違和的拿出筷子了(笑)

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

筷架簡直就是可愛到報表,有小貓和小狗的造型~

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

平日的商業午餐有以下基本的配餐,本來以為商業午餐就會簡單一點,沒想到這一吃也是好多道菜呢!!

里昂風味洋蔥湯

鮮蔬水果沙拉佐義大利陳年醋

經典可頌麵包

時令鮮魚

雙色燉飯

飲料有烏龍茶/鮮果汁/咖啡 選一種

 

 主餐五選一

培根蜜汁雞

松阪豬佐鳳梨莎莎

美國特選翼板牛排

1855嫩煎莎朗

橙香鴨腿

店家蠻推薦我們可以品嚐雞肉,因為他們用的可是高標準的舒康雞

擁有履歷的健康雞唷^^

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

入座後就看到師傅利用鐵板加熱麵包,真的很醋咪,主廚說這就是鐵板的精神XD

另外一小鍋起先一直不曉得是什麼,直到淋在牛排上才發現!原來是特調的靈魂沾醬啦~

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

麵包加熱完成配上初炸的橄欖油及巴薩米克醋

水果雜糧麵包相當鬆軟,即便不沾也相當有味道~

麵包吃不夠還可以再續,不過主廚建議我們吃到最後真的沒飽再續~

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

再來是沙拉,有沒有看到三個橘紅色的,那竟然是西瓜唷!

上面有魚子醬、無花果,做一次一口吃下去,味道很豐富~有甜有鹹又香!

綠葉的部分有加入紫蘿蔔和甜菜根,帶點微苦~

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

眼見著鐵板上怎麼又有兩片麵包在加熱?原來是和洋蔥湯結合,麵包和起司一起加熱,焗烤的麵包吃起來更香~

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

洋蔥湯,喝起來真的超洋蔥的,用洋蔥絲下去熬煮,濃稠的滋味不帶洋蔥的嗆,反而是很滑順又暖胃喔!

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

 

接著登場的就是我們的主餐食材啦,剛剛沒仔細看,原來我們除了主餐之外還有魚,今天吃的是澎湖的海鱺魚呢!

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

 

下面這隻澳洲貝里斯龍蝦是額外加購的單點一隻是499元,旁邊的干貝則是打卡贈送

打卡竟然就吃的到干貝太超值了XD

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

紅藜麥養生飯,雖然他的名字聽起來很不好吃XD

其實不會耶!吃起來有義式風味,咬下去還能吃到米心的口感,師傅說他們是用生米下去炒,真的蠻費工夫!

使用鑄鐵鍋能保溫,就算吃的比較慢,米飯都還能保有溫度~

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

中途送上冰涼的沙瓦可以解口中的氣味,喝完可以在續喔~

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

吃鐵板燒小芝倒是不怕油煙,感覺鐵板燒吸油煙的馬力都超強,反而蠻喜歡看師傅在你眼前把料理完成

而且和師傅之間不太需要再透過外場介紹食材,師傅本身對食材跟特色都更了解呢~

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

隨著師傅的巧手,變出一道道華麗的美味,細心的擺盤讓人光看就覺得凍抹條,流口水啦~

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

小芝吃過最多的還是波士頓龍蝦,這應該是第一次吃澳洲龍蝦,個頭差不多大!

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

蝦頭灑上的是類似避風糖炒蟹上面的香料,加上黃金麵包粉,蝦肉師傅會先幫你挑起來一點點,讓你比較好整尾拉上

不過如果下次來吃我會請師傅幫我全部挑起來!!哈哈哈,因為小芝實在手殘跟他搏鬥好久

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

肉質比波士頓龍蝦更紮實,口感更脆一些,不變的是那鮮美的精華滋味~

可以試試看不沾醬跟沾一點的滋味!

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

登登登!這就是剛剛上面提到的無嘴貓精釀啤酒!

爆炸可愛讓人只想要瓶子,根本不管裡面好不好喝阿(喂) 未滿18歲請勿飲酒

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

小芝騎車就看著朋友喝啦,精釀啤酒和我們在超商買的水果酒不太一樣

他有水果的香氣,但是甜份沒有保留住,口味略澀苦

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

培根蜜汁雞,看雞肉在鐵板台上沸騰就有一股療癒感湧上

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

培根有整整1公分厚,切成小塊狀點綴在雞肉上,一旁有特調的蜜汁醬,可以沾上享用

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

雞皮脆的很厲害,咬下去會有聲音,肉汁香甜充滿紮實的彈性,培根比較鹹一點不建議單吃,和雞肉一起入口,讓滋味更豐富!

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

海鱺魚,和雞肉的口感有點類似,也是表皮脆脆

芥末醬有調一點咖哩粉在裡面,口味蠻豐富的~

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

最後是莎朗牛肉,配上現煎的蒜片和牛肉高湯蔬菜醬汁

肉大約是5.6分熟,粉嫩粉嫩的顏色,但是不會見血水~

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

 

蒜片的口味超棒的,吃起來好像餅乾阿!!第一次吃到這樣子口感的蒜呢~

師傅把莎朗牛切成丁狀,看得出來每塊肉裡都相當多汁~

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki 

 

不得不說戰鬥力真的超低,看似份量不多我們兩個卻都沒有吃完,沒有吃完的主餐可以做打包唷!

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

甜點用蘋果來呈現,前面那瓶是蘋果風味的白蘭地酒,酒精濃度達40%,淋上蘋果後點火

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

瞬間的點火秀真的讓人震撼了一下!

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

最後在沸騰的蘋果上,擺上冰淇淋,淋上焦糖

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

 

師傅建議我們從底層融化的冰淇淋部份吃起,有溫度的冰淇淋口感比較不一樣~

有溫度的蘋果口感也和平常吃到的不同,甜蜜的豐富滋味

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

 

最後是果汁和烏龍茶,烏龍茶由冷泡茶浸泡8小時

喝起來是自然的香味,茶葉本身的甘甜都會釋放

現打果汁就不用說了,夏天喝這個最舒服啦~

裡面有草莓和蔓越莓,還吃的到果粒唷~

東區忠孝敦化 鐵板燒 TBS剔邦饈Teppanyaki

 

跟師傅聊天的同時,得知8月開始可能會推出下午茶呢!

這次的用餐經驗真的很棒~

打破傳統的鐵板燒能做的事情以外,鐵板料理還能做甜點!小芝真的蠻期待~

    1218894778.gif  

TBS剔邦饈Teppanyaki

TBS剔邦饈Teppanyaki地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄6號

TBS剔邦饈Teppanyaki電話:02-8773-8178

TBS剔邦饈Teppanyaki營業時間:11:30-14:00 17:30-21:00

TBS剔邦饈Teppanyaki粉絲團:TBS剔邦饈Teppanyaki

    1218894778.gif  

     

文章標籤
創作者介紹

小芝芝x雞不擇食玩樂blog~

小芝芝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
找更多相關文章與討論