台北平價無菜單 大勝町食堂

 

什麼時候無菜單料理也這麼便宜了?令人好興奮呀!(擦口水)

隱藏在巷弄內在南京復興站的大勝町食堂!木質風格的裝潢,跳脫一般日本料理的風格

一點也不突兀,溫馨而舒適~

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大勝町食堂

大勝町食堂地址:台北市八德路二段366巷18號

大勝町食堂電話:02-2751-7737

大勝町食堂營業時間:12:00-14:30 18:00-22:30

大勝町食堂粉絲團:大勝町食堂

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 大勝町食堂

 

無菜單料理的價位從1000元起,每加500是一個階段,如果要做高檔的價位也沒問題~

無菜單料理記得事先預約,可以把你喜愛的食材或者不吃的食材一併告訴師傅~

大勝町食堂

 

今天吃的是1500/人的無菜單料理,師傅已經把今天的主角

活跳跳的波士頓龍蝦準備好在桌上讓我們拍打餵食

大勝町食堂

台北平價無菜單 大勝町食堂

 

一般吃無菜單料理,有些人會喜歡跟師傅面對面,師傅一邊料理食材,一邊聊天

我們則是比較喜歡坐在個人空間的一般桌子,大勝町食堂都能滿足~

台北平價無菜單 大勝町食堂

 

吃不習慣無菜單料理,也有丼飯、單點的品項可以選擇,價格透明,依照個人喜好~

台北平價無菜單 大勝町食堂

 

開胃小菜,阿宏不愛,兩盤都被小芝吃光XD

台北平價無菜單 大勝町食堂

 

店內有熱麥茶可以免費飲用一開始暖身的便是生魚片師傅一口氣把所有生魚片都準備好

漂亮的擺盤讓人像在欣賞藝術品一樣這份是兩人份的生魚片,有看到魚上面亮晶晶的,那是可以吃的金箔喔!

從最左邊的碗,裡頭是澎湖膘、後面是加拿大牡丹蝦、海鱺生魚片、鮪魚、青甘、鮭魚、北海道大干貝、海膽

台北平價無菜單 大勝町食堂

 

隨便看上一塊生魚片,份量都是那麼迷人,鮪魚生魚片沾上一些醬油和芥末,放入口中

新鮮吃的到,隨著咀嚼清甜在口中綻開,令人不想放下筷子,好好吃!!

台北平價無菜單 大勝町食堂

 

鮭魚生魚片的油花分布和厚度口感很棒,一旁的金桔還有雕花,超可愛的~還可以擠出來提味~

一旁是青甘肚生魚片,口感細嫩甘甜~肚肉又是小芝最愛的部位~~

台北平價無菜單 大勝町食堂

 

 海膽,放入嘴裡品嘗他的鮮美,沒有任何的腥味!

台北平價無菜單 大勝町食堂

 

好真貴的烏魚膘,沒想到竟然能在大勝叮食堂吃到,口感很類似豆腐,但又比豆腐更嫩!

台北平價無菜單 大勝町食堂

 

加拿大牡丹蝦,生的顏色就是呈現紅色啦!蝦頭裡面有甜美的蝦膏,身體一咬下去很紮實,鮮味也跟著溢出~

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海鮮蒸蛋,些許的食蔬搭配主角九孔鮑、干貝

高湯跟海鮮的味道,稠稠甜甜的,小芝好驚訝,蛋可以輕輕挖破,讓湯汁流下去,吃起來有豐富的層次感~

蛋嫰嫩好綿密~沒想到蒸蛋和海鮮超搭!

台北平價無菜單 大勝町食堂

 

海鮮都是真材實料,相當霸氣阿~

台北平價無菜單 大勝町食堂

台北平價無菜單 大勝町食堂

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烤日本鰤魚(又稱青甘)

表皮烤的相當酥脆,用筷子輕輕一挑還會聽到破掉的聲音唷!

放入嘴中就覺得慢慢化開,細嫩美味,不管是沾一點胡椒或是金桔提味都好吃!

台北平價無菜單 大勝町食堂

台北平價無菜單 大勝町食堂

台北平價無菜單 大勝町食堂

 

豬在口感上類似牛肉,吃起來脆脆的有嫩度,咬起來又有口感!

配上底層的洋蔥絲和上頭的青蔥,洋蔥絲清爽和嗆的口感中和在一塊兒~口味稍重卻又不會有太大的負擔

台北平價無菜單 大勝町食堂

 

師傅緊接著端上石燒鍋,裡頭是剛剛活跳跳的龍蝦,現在已經躺在裡頭啦~~

剛剛已經在廚房用瓦斯爐燒開後,再用悶的方式烹調~

師傅拿出一個大盤子,優雅的放上南瓜醬,接著從石燒鍋內把敲好的龍蝦一一擺放~

美的竟然有吃法式料理的感覺XD

台北平價無菜單 大勝町食堂

 

紅色的波士頓龍蝦,優雅的躺在盤子上,和南瓜醬行程美麗的對比

本身龍蝦就很鮮甜,所以不太需要佐料,本來小芝還擔心南瓜醬會不會跟海鮮不搭?

台北平價無菜單 大勝町食堂

 

不會,南瓜醬不把龍蝦的鮮味蓋過,反而跟他相輔相成,既有龍蝦的鮮味,南瓜的甜味也伴隨在旁~

而小芝最愛吃的部分是龍蝦的兩個鉗子,龍蝦已經敲好了,非常方便食用~~

台北平價無菜單 大勝町食堂

台北平價無菜單 大勝町食堂

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看看這個龍蝦身體,超大超滿足的就是要一口直接塞到嘴巴裡才爽阿XDD

台北平價無菜單 大勝町食堂

 

一旁這鍋水可不是拿來喝的,是龍蝦吃完可以方便洗手用的唷~

台北平價無菜單 大勝町食堂

 

鰻魚飯,吃到這邊真的非常飽了,師傅說他不怕人家吃,份量硬是要比別的無菜單料理成本還多也不打緊

希望來的客人都能滿足的離開,師傅也就滿足了^^

台北平價無菜單 大勝町食堂

 

最後一道鮟鱇魚湯,師傅加了一些柚子皮在裡頭,喝起來除了鮮味,還有柚子香

鮟鱇魚很適合煮湯,因為在湯裡頭不會越煮越柴,吃起來細軟柔嫩~

台北平價無菜單 大勝町食堂

 

甜點~水信玄餅,這看起來也太像龍珠(卡通看太多)

單吃吃起來有天然的甜味,口感像果凍一樣,但更紮實一點~~

透明的球體實在令人想多看幾眼,捨不得破壞阿!!

一旁有黃豆粉和黑糖糖漿做搭配~日本人的創意真是太厲害了!

台北平價無菜單 大勝町食堂

台北平價無菜單 大勝町食堂 

 

在大勝町食堂裡,一個人只要1500元

最最最重要的是還有一整隻活龍蝦,真的是非常划算~~

吃大餐也不用花太多錢,也能奢華就能吃到非常新鮮多樣的海鮮唷~

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大勝町食堂

大勝町食堂地址:台北市八德路二段366巷18號

大勝町食堂電話:02-2751-7737

大勝町食堂營業時間:12:00-14:30 18:00-22:30

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