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台北蔬食桌菜 觀世音

 

隨著小芝自己跟爸媽的年齡增長(青春一去不復返阿阿阿~~)

飲食上父母已經是挑著東西吃,有時候吃素並非宗教或是初一十五,就是為了個健康~

謝謝朋友的盛情邀約,我們來一嚐已在台北豎立好幾十個年頭的觀世音素菜餐廳!

小芝對觀世音素菜餐廳的地點不陌生,位在熱鬧的民權東路上,因為愛吃的天外天麻辣鍋就在他旁邊XD

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觀世音素菜餐廳

觀世音素菜餐廳地址:台北市民權東路二段29號

觀世音素菜餐廳電話:02-2596-3488

觀世音素菜餐廳粉絲團:點我

觀世音素菜餐廳官方網站:http://www.ksy.com.tw/ksy/

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台北蔬食桌菜 觀世音

 

店內有兩層,第二層提供包廂隔間的座位,不論是家族聚餐或是辦桌,觀世音素菜餐廳在這方面都有老道的經驗~

剛提到了觀世音素菜餐廳營業了這麼多年,歷史悠久,自然是有他厲害的地方~擺脫一般人對於素菜的觀念~覺得只能吃到一堆菜你就錯了~

現在素菜料理的口感仿的跟真正的肉品沒有兩樣,如果沒有說,小芝還真的以為再吃肉(咬咬咬)

台北蔬食桌菜 觀世音

 

今天的菜單,總共12道菜~價位是一桌10000元的菜色讓大家參考,如果有不喜歡的菜或是自己有預算的朋友

都歡迎隨時跟觀世音素菜餐廳聯繫唷~

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開胃菜~還沒吃小芝就覺得合我胃口,因為本來就是我的菜XD

服務生特別提醒上桌後要趕緊食用,不然會受潮口感就不是那麼棒了!

看起來有點像潤餅,中間包脆脆的饊子條,雖然是油炸,但經過生菜的包覆,吃來順口清爽~

台北蔬食桌菜 觀世音

 

花開富貴,一上桌就超有氣勢,顏色豐富搭配,凝結了好幾道料理的精華及於一身,最上面是酥炸的杏包菇串

下層更精彩,不是素的嗎?小芝還看到生魚片跟烏魚子^^~

台北蔬食桌菜 觀世音

 

生魚片是用紅蘿蔔跟蒟蒻做出來的,沾上芥末以後口感真的非常雷同喔!

烏魚子則是起司做出來的,口感紮實又不失脆度,很受客人的喜愛

油雞肉則是用豆皮、香菇等製成,豆皮吃起來還有豐富層次感~

腰果另外用麥芽蜜的特別香脆~

台北蔬食桌菜 觀世音

 

雞胗~內臟的部分使用泡泡菇,吃起來脆脆的有咬勁

深海海珊瑚,咕溜咕溜的光滑口感~

這一大盤上桌沒多久後就被我們一行人馬上KO囉~

台北蔬食桌菜 觀世音

 

翡翠豆腦,看起來繽紛鮮豔,綠色的部分是菠菜泥,灑上松子跟枸杞及香菇

中間那顆看起來像湯圓的是豆腦,使用再來米加花生製程,吃起來的口感相當微妙,介於豆花跟豆腐間,又帶著一點麻糬的Q勁

台北蔬食桌菜 觀世音

 

鐵板翠蹄,牛蒡肉使用新鮮的香菇包牛奶,一咬下去又香又濃,香菇跟牛奶的滋味竟然可以一起呈獻

感覺也是一道偷飯賊,配飯吃肯定可以多吃下一碗~~

黃色顆粒狀的是蘋婆,又稱鳳眼果,吃起來有一點類似栗子,很香好好吃!!

台北蔬食桌菜 觀世音

 

韓松排翅,這道是正規的傳統蔬食一定會端上的菜色之一,寒松片的正下方藏著酷似佛跳牆的食材,不過沒有芋頭啦,裡面有添加綠竹筍,自然清甜好滋味~

台北蔬食桌菜 觀世音

台北蔬食桌菜 觀世音

台北蔬食桌菜 觀世音

 

香茅珊瑚,一個創新的口味,結合泰式醬的概念,加入番茄湯底、肉桂葉和香茅,三角形形狀的是椰子果肉~擁有豐富的纖維,清爽的口感

其他還有腰花、蒟蒻跟珊瑚菇~幾乎好多食材都是小芝第一次吃到!太令人驚訝素菜內還有眾多的變化~~

台北蔬食桌菜 觀世音

台北蔬食桌菜 觀世音

 

竹籃三品,賞心悅目的一道漂亮菜餚,天鵝展翅高飛的模樣做的栩栩如生

台北蔬食桌菜 觀世音

台北蔬食桌菜 觀世音

 

炸鮮奶一咬下去就會爆漿,小心燙口~綿密香濃的奶味飄入嘴中!

台北蔬食桌菜 觀世音

 

左宗棠雞整個都是大豆纖維,帶點微辣又是超下飯的一道菜餚,清炒食蔬搭配蘆筍,讓口味上不斷的因為料理方式不同,味覺的刺激~

台北蔬食桌菜 觀世音

 

金杯蝦鬆,中間是蜜蕃茄

金杯裡面豐富的配料有荸薺、香菇切丁、最下面有生菜絲,底層芋頭刨絲壓成~

吃起來酥脆又很多味道~味覺真容易受騙~已經分不出來小芝在吃葷還是吃素了捏XD

台北蔬食桌菜 觀世音

台北蔬食桌菜 觀世音

 

金線蓮盅

中藥香陣陣的飄入鼻子內,湯裡面擁有14種精選的藥材,喝起來溫補,在夏天不會感覺燥熱~

台北蔬食桌菜 觀世音

台北蔬食桌菜 觀世音 

 

皇宮美點

中間是金色跟紫色的地瓜,旁邊是綠豆糕,包裝有用心~甜點大小適中~

 台北蔬食桌菜 觀世音

台北蔬食桌菜 觀世音

 

河上珍品

養身的白木耳搭配紅棗,這個紅棗怎麼中間還有白白的!?

原來是紅棗中間塞了麻糬!!口感超奇妙~~

台北蔬食桌菜 觀世音

 

蓬萊仙果

芭樂、櫻桃、蘋果、柳丁和小蕃茄做為今天的收尾,大家幾乎都飽到沒什麼動到水果啦~

但是櫻桃這麼貴肯定是要先放入嘴中享用囉^_^

台北蔬食桌菜 觀世音

 

小芝從以前就有聽吃素的人說,素菜餐廳其實都做的非常精緻!

如果不說也分不太出來究竟有沒有吃到肉,因為以往大家的印象都停留在吃素只能吃葉子

像今天吃到生魚片、雞胗和左宗棠雞等等,這些的口感完全跟真的神似~

因此現在素菜餐廳的接受度大幅提高,未來也許你可以不用在抗拒吃素也能吃得很開心唷^___^

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觀世音素菜餐廳

 

觀世音素菜餐廳地址:台北市民權東路二段29號

觀世音素菜餐廳電話:02-2596-3488

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觀世音素菜餐廳官方網站:http://www.ksy.com.tw/ksy/

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留言列表 (1)

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  • 純真
  • 這菜色..
    偶爾吃素是可以的XD
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